食育の心は母心！鯖の照り焼きマヨソース

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curisupin
curisupin @cook_40073879

苦手な魚も甘辛に絡めて、マヨをかければもう安心。生臭さしっかりカット。小さな子供も大好きな味。これか母乳か、ってなほど。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮のお魚バージョンを作るつもりが、酢が切れていたため、急遽、照り焼き味に。マヨネーズはタルタルソースの代わり。
2歳息子ががっかり食べました。

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材料

三～四人前
  1. 生鯖の半身 3〜4切れ
  2. A醤油、砂糖 大4
  3. Aみりん 大2
  4. 塩、こしょう 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    鯖は1切れを2～3等分に切る。洗って、ペーパータオルで水気をふく。塩、こしょうをふる。

  2. 2

    1の鯖の表面に片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、2の皮目を下にして、両面2～3分程焼き、火を通す。

  4. 4

    フライパンに残った油をペーパーでふき取り、Aを入れて煮からめる。皿に盛り、マヨネーズをかける。

コツ・ポイント

片栗粉はしっかりまぶす方が甘辛が絡みやすいです。

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レシピ作者

curisupin
curisupin @cook_40073879
に公開
食べるの大好き☆作るのも大好き☆コメントの返信の仕方が難しくてごめんなさい↓みなさんのレシピで勉強させてもらってます！いろいろ教えて下さいね！よろしくお願いします(o^−^o)
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