ほうれん草の副菜２way

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＊miyaco＊
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ほうれん草を茹でて
手軽に副菜２種(^O^)／
このレシピの生い立ち
副菜は少しでOKなんだけどなぁ(-｡-;
だから、１品をあえての２品に！
食卓が賑やかになりますよ〜*\(^o^)/*

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材料

２人分
  1. ほうれん草 ４束
  2. 木綿豆腐 半丁
  3. A味噌 大さじ１
  4. A塩 少々
  5. A砂糖 少々
  6. A薄口醤油 小さじ２
  7. すりごま 大さじ１
  8. もやし 1/2袋
  9. 人参 1/3本
  10. B鶏ガラスープの素 小さじ１
  11. Bゴマ油 大さじ１
  12. いりゴマ お好み

作り方

  1. 1

    ほうれん草を塩ゆでし
    しっかり絞った後に
    食べやすく切る

  2. 2

    白和え
    ボールにAを加え
    ほうれん草２束分を混ぜ
    水を切った豆腐を入れる
    最後に、すりごまを和え
    香ばしさを出す

  3. 3

    ナムル
    もやし、千切り人参を
    軽く茹で水を切る
    残りのほうれん草と
    Bを加え和える
    後は、お好みでいりゴマ

コツ・ポイント

副菜なので多めに作って
翌日の食卓、お弁当にも
いかがでしょう？

余裕があれば、卵を使って
ナムルは卵焼きに♪
白和えはハンバーグに♪
ホント卵って便利(^_^)

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