【鶏のむね肉の唐揚げ風】

黒犬のミケ @cook_40057048
安くてヘルシーなむね肉を使った、焼くだけ簡単唐揚げもどき★「タカラ料理のための清酒」を使ってます!
このレシピの生い立ち
揚げ物は面倒なので、焼くだけで唐揚げ風の味が出せないかと思い、つくってみました! また、「タカラ 料理のための清酒」を使ったら、いつもよりお肉が柔らかくおいしくなったので、ぜひ紹介したくて(笑)。
作り方
- 1
まず下準備。 むね肉を一口大に切り、料理酒に浸して30分ほど置いておく。私は「タカラ 料理のための清酒」がお気に入り。
- 2
1に醤油を加え、味を染み込ませるため手で軽くもんでおく。
- 3
2のむね肉の水気を切り、小麦粉をたっぷりまぶす。
お好みでパン粉をまぶしても! - 4
フライパンに油を多めにひき、3を中火で揚げ焼きにする。 しっかり火が通ったらできあがり★
コツ・ポイント
下準備するだけで、お肉の柔らかさが変わりますよ~。
焼くときは、油をいつもより少し多めにするとカリっと仕上がります♪
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