爽やかな炒め物☆青梗菜とトマトの炒め物

michygel's cooksnap of when they made 爽やかな炒め物☆青梗菜とトマトの炒め物.
Chaser041's cooksnap of when they made 爽やかな炒め物☆青梗菜とトマトの炒め物.
Arze
Arze @cook_40073452

簡単に作れて、あっさりと爽やかな口当たりが美味しい炒め物です。ビールのおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
トマトを使った炒め物が食べてみたくて、色々と調べたのですが、どれもピンとこなかったのでオリジナルで考えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 青梗菜 ２株
  2. トマト ２個
  3. 卵 ２個
  4. ニンニク １かけ
  5. 塩・コショウ 適量
  6. ごま油 大３
  7. だし醤油（薄口醤油でも可） 小１
  8. オイスターソース 大１

作り方

  1. 1

    青梗菜は一口大に切る。トマトは1/4のくし切りにし、それをさらに２〜３等分にする。卵は溶き卵にしておく

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにし、フライパンにたっぷりめのごま油とともに入れ中火で加熱する

  3. 3

    ニンニクのいい香りがしてきたら溶き卵を流し入れ、手早くかき混ぜる

  4. 4

    玉子が半熟より少し柔らかいぐらいの状態になったら青梗菜を入れる。火を強火にしてフライパンをあおりながら手早く炒める

  5. 5

    葉の部分がしんなりしてきたらトマトを投入して塩・コショウをし、だし醤油を鍋肌にそわせて入れる

  6. 6

    最後にオイスターソースを入れ、全体に行き渡るように混ぜたら器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

例によって調味料は目分量です。お好みで調節してください。
青梗菜から水気が出ると美味しくなくなります。強火でフライパンをあおりながら手早く仕上げてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

Arze
Arze @cook_40073452
に公開
酒好きが高じて最近おつまみの手作りに目覚めたオヤジです。酒の肴を中心に、ボチボチアップしていきます。分量は基本的に目分量です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 餃子の皮で簡単ピザ 知加 呉本
  2. ウインナー卵豆腐丼 コックユケサキ
  3. 葛切りの中華風サラダ まゆみCOOK
  4. チンゲン菜と厚揚げ炒め rekoおばちゃん
  5. 鮪のカッチョエぺぺ（ペシェ・クルード） Gonbao
  1. 春には♪　豆ご飯 めいな
  2. 減塩レシピ！圧力鍋で簡単ミートスパ プカウ
  3. アスパラの豚肉巻き 黒猫ママン
  4. おやつ、おつまみに！簡単もちもちポテト♩ cocokaho