ご飯のお供・お茶漬け♪ふきのとう!蕗味噌

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

赤だし味噌で蕗味噌に。。。
ノンオイル…佃煮風に。
お茶漬けにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
畑からキッチンに届いたふきのとう。
赤だし味噌で、蕗味噌に。。。

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材料

  1. 蕗の薹 20~25個位
  2. ☆味噌(赤だし) 50g
  3. ☆酒 大さじ3
  4. ☆みりん 大さじ3
  5. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ふきのとうは沸騰した湯で、1~2分茹でて冷水に放ちます。
    水気を絞りる。
    縦に2~3等分に切って置く。

  2. 2

    鍋に☆を入れ混ぜ合わせてひと煮立ちさせて、1.のふきのとうを加えて混ぜながら煮詰める。

  3. 3

    ★「山菜」
    カテゴリ承認♪
    (。uωu)♪

  4. 4

    ★2016.02.09
    「ふきみそ」
    人気検索トップ10入り♪
    (。uωu)♪

コツ・ポイント

ふきのとうは下茹でしてアク抜きします。

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レシピ作者

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595
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