秋を感じる～栗のマフィン～

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みゆまみ
みゆまみ @cook_40028392

大好きな栗でマフィンを作ってみました～♡
このレシピの生い立ち
皮を剥いて冷凍した栗をいただいたので、それを使って何かお菓子でも作ろうと考えていたところ、簡単にできるマフィンに入れてみました。

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材料

８～１０個くらい
  1. 栗（茹でた物） ６～８粒
  2. ケーキ用マーガリン 100㌘
  3. 砂糖 140㌘
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 卵 1個
  6. 牛乳 100㌘
  7. 小麦粉 200㌘
  8. ベーキングパウダー 小２

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に温めておく。
    茹でた栗は粗く刻んでおく。
    小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

  2. 2

    マーガリンをボウルに入れ、泡立て器で練り混ぜる。更に、砂糖・塩を加え混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵を少しずつ加え混ぜ合わせ、牛乳も加えて混ぜる。

  4. 4

    合わせておいた小麦粉とBPを加え、ゴムべらにかえて混ぜる。

  5. 5

    茹でておいた栗を粗く刻み、３．に加え混ぜ合わせる。

  6. 6

    マフィン型に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで２０～25分焼いて出来上がり！
    お好みでパウダーシュガーをふりかけても～

コツ・ポイント

茹でた栗を使っているので、栗の自然の甘さが味わえます。
もちろん、栗のシロップ煮を使ってもいいです。

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レシピ作者

みゆまみ
みゆまみ @cook_40028392
に公開
娘2人（大１・高１）と主人と私、そしてダックスの「りく」の４人と１匹の家族です。しばらくの間お休みをしており、つくれぽ掲載が遅れております。つくれぽを下さった皆様申し訳ありません。お礼に伺うこともなかなかできないですが、いつも感謝しております。
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