ゴーヤと卵☆オイマヨ炒め
あきとママ @akitomama
半熟卵がとろとろで美味しい♡ マヨネーズ効果でゴーヤの苦味が気になりません。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤを大好きなオイマヨで炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンを使って、種とわたを取り除く。塩少々をふり、しんなりするまでおく。水でよく洗い、ざるにあげて水気をきる。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、ゴーヤを炒める。溶いた卵を加え、卵が半熟になるまで軽く炒めたら、混ぜ合わせた☆を加えていため合わせる。
- 3
器に持って出来上がり
コツ・ポイント
ゴーヤの白いわたは、きれいにこそぎ取ってください。卵に火が通り過ぎないように、卵を加えたら、手早く仕上げてください。
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