ゴーヤともやしのオイマヨ炒め♪

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アホエ
アホエ @cook_40041074

ゴーヤの苦味とオイスターのコク、マヨのマイルドさがピッタリきます！安くて簡単ですよ～♪リキンキのオイスターがオススメ！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを安く買ったとき、いつもチャンプルだったのでオイマヨで炒めたらヒット！もやしも入れて量を増やしました。

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材料

副菜で２人分
  1. ゴーヤ １本
  2. もやし １/２袋
  3. マヨネーズ ～大さじ１
  4. オイスターソース ～大さじ１
  5. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、たて半分に切り、中のワタをスプーンなどで取って、３～５ｍｍ幅くらいに切る。
    塩少々でもみ、１０分ほど放置。

  2. 2

    塩もみしたゴーヤは、軽く水洗いしておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、ゴマ油でゴーヤを炒める。しんなりしてきたら、もやし、マヨを入れて炒め、最後にオイスターソースで炒める。

  4. 4

    リキンキのオイスターソースがオススメです♪

コツ・ポイント

ゴーヤは熱してもビタミンＣが失われにくいので、風邪の予防や鉄分の吸収率促進にもいいみたい。
さらにカリウムも多く含まれていて、高血圧の予防にも効果があるそうです♪
豚肉があれば、追加してメインにしてあげてください！

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レシピ作者

アホエ
アホエ @cook_40041074
に公開
2007年から主婦になりました。いったいいつまでが新婚で、いつまで新妻なのか…ただいま人生で初めての妊娠生活。身体にいい料理が作りたい（食べたい）です♪
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