★保育園のほうれん草とシラスの卵とじ★
＝★優栞★＝ @cook_40091621
離乳食や毎日の栄養管理、お弁当の彩りにも♪素材の味がいかされた一品です。
このレシピの生い立ち
卵嫌いな娘が通っていた保育所で、一番食べる献立と聞いて教わり自分なりにアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったほうれん草を2〜3センチに切ります
- 2
フライパンを熱し油大さじ1(分量外)を入れ、ほうれん草を入れて炒めます。
- 3
ほうれん草がしんなりしてきたら、しらすを投入し軽く全体を混ぜます。
- 4
混ざったところで酒、みりんを入れしんなりするまで炒めます。しらす自体に塩分があるので醤油は調節してください。
- 5
お好みの固さになったところでとき卵を回しかけます。この時に全体をかき混ぜないようにしてください。
- 6
卵が固まったところで火を止めて全体を軽く混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
特にありませんが、ほうれん草の固さは卵でとじる前の時間で調節してください。甘めが好きな方はみりんの量を増やしてください。
リアクション
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