じゃことほうれん草の卵とじ

りーしゃ
りーしゃ @cook_40017320

ふんわり優しい、シンプルな味です。簡単。彩りがきれいだからお弁当にも。
このレシピの生い立ち
母レシピ。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 半束くらい(お好みで)
  2. ちりめんじゃこ 大さじ2くらい
  3. 2個
  4. しょうゆ 少々
  5. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて、冷水にさらし、4cm長さほどに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を入れ、温まったらちりめんじゃこを入れる。しょうゆをたらす。

  3. 3

    卵を溶いてフライパンに入れ、よく混ぜて、卵が好みの固さになったら火を止める。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこが入るので、塩加減に気をつけて。

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レシピ作者

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