法蓮草もやし釜揚げしらすモヤシの卵とじ

Name: 法蓮草もやし釜揚げしらすモヤシの卵とじ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 ２００ｇ; レンジもやし（ID : 20149508） １袋分; レンジじゃが芋（ID : 20394703） １１０ｇ; 釜揚げしらす ５０ｇ; 卵 ２個; ●粗塩 一つまみ; ウスターソース（光食品【株】） 大さじ１と１/２（好みで）; 好みの油（炒め用） 小さじ１

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白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

簡単に作れて美味しい一品です。

このレシピの生い立ち
釜揚げしらすを購入したので、これを使って一品作ってみようと思いました。

簡単に作れて美味しい一品です。

このレシピの生い立ち
釜揚げしらすを購入したので、これを使って一品作ってみようと思いました。

材料

2～3人分

ほうれん草２００ｇ
レンジもやし（ID : 20149508）１袋分
レンジじゃが芋（ID : 20394703）１１０ｇ
釜揚げしらす５０ｇ
卵２個
●粗塩一つまみ
ウスターソース（光食品【株】）大さじ１と１/２（好みで）
好みの油（炒め用）小さじ１

作り方

1
卵を割りほぐして粗塩（●）を加え、更に混ぜる。
2
電子レンジ加熱したほうれん草は水に取って絞り、食べやすい長さに切る。
3
釜揚げしらすはザルに入れ、熱湯を回しかける。※ちりめん雑魚でもＯＫ．
4
皮をむいたレンジじゃが芋はフォーク等で粗くほぐす。
5
油を熱したフライパンにレンジもやしを入れて炒め、次に２のほうれん草を加えて炒める。
6
５に3、４を加えて更に炒め、ウスターソースを加えて調味する。1の溶き卵を回し入れ、好みの具合にとじて盛り付ける。

コツ・ポイント

※めんつゆ柚子こしょうｄｅ小松菜の卵とじ（ID : 19077445）、※朝昼夕♪簡単♪ほうれん草と卵の炒め物（ID : 20453661）、※お弁当にも！塩麹ｄｅ糸こんにゃくの卵とじ（ID : 18750110）も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2020/02/27 07:24に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。