ごはんがすすむ♪レンコンと豚肉の甘辛炒め

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へたぁちゃん
へたぁちゃん @cook_40052963

みんな大好きな、おしょうゆとお砂糖の甘辛だれで、シャキシャキ蓮根を召し上がれ〜(^ ^)

このレシピの生い立ち
レンコンと豚肉を使いたくて、冷蔵庫をみたら厚揚げもあったのでかさましに使いました★

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材料

2〜3人前
  1. 豚肉 150g
  2. 蓮根 150g
  3. 厚揚げ 1/2枚
  4. ★醤油、酒 各小さじ2
  5. ★生姜チューブ 3センチ
  6. ★片栗粉 適量
  7. ○酒、水 各25cc
  8. ○醤油 大さじ3
  9. ○砂糖 大さじ2
  10. あれば、炒りごまや水菜

作り方

  1. 1

    豚肉は★を揉み込み下味をつける。蓮根は皮を剥き1〜2ミリの厚さに切り酢水に漬ける。厚揚げは3センチ角に切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油（分量外）を多めにひき、強火で肉を焼き付ける。あまりさわらない

  3. 3

    ひっくり返すタイミングで厚揚げ（片栗粉をまぶしても良い）も焼く。肉の脂を吸わせると良い

  4. 4

    水気を切った蓮根も入れる

  5. 5

    油が回ったら、○を合わせたものを入れ、弱めの中火で蓮根に火を通す

  6. 6

    蓮根に火が通ったら出来上がり！
    色味がさみしかったからあり合わせの水気をのせたら案外美味しくいただけました(*´艸｀*)

  7. 7

    ごはんがすすむシリーズ★
    鯖たつたID:17567879

  8. 8

    ごはんがすすむシリーズ★
    いりどうふID:19818845

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へたぁちゃん
へたぁちゃん @cook_40052963
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パート主婦❁数年間放置してしまいましたが2022春ククパ再開してみました！　#豆乳　にハマってます！Instagramではデコフードをupしています♡アカウント→tar_chi 良かったら覗いてみてくださいね♪
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