★れんこんとさつまいもと鶏肉の甘辛炒め★

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♡みい助♡
♡みい助♡ @cook_40426934

れんこんのシャキシャキ♡さつまいものホクホク♡揚げた鶏肉のカリカリ♡全て融合し、激うま♡おすすめレシピです☆彡
このレシピの生い立ち
旬の食材を生かしたおかずを作りたかったので(￣▽￣)

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材料

4人分
  1. 鶏肉(もも肉がおすすめ) 2枚
  2. さつまいも 200g
  3. れんこん 200g
  4. ‪☆醤油 大1
  5. ‪☆酒 大1
  6. ‪☆生姜チューブ 小1
  7. ‪☆塩コショウ 少々
  8. ★醤油 大3
  9. ★酒 大３
  10. ★みりん 大3
  11. ★砂糖 大３
  12. ★酢 小1
  13. ★ニンニクチューブ 小1
  14. ★炒りごま 大2
  15. 酢水 水300cc＋酢小1
  16. 片栗粉 適量
  17. 油 適量

作り方

  1. 1

    れんこん、さつまいもを厚めのいちょう切りにする。れんこんは酢水(水300cc＋酢小1)さつまいもは水にさらす

  2. 2

    このぐらいの厚みかな(*´˘`*)♡

  3. 3

    鶏肉を1口サイズに切ってビニールに入れ‪☆で下味をつけて30回程度揉むԅ(¯﹃¯ԅ)

  4. 4

    まずは鶏肉から揚げていくよー片栗粉をまぶして180℃の油に投入

  5. 5

    鶏肉が揚がったられんこん、さつまいもも片栗粉をまぶして揚げる♡

  6. 6

    鶏肉、れんこん、さつまいもが揚がったら大きめのフライパンに入れる

  7. 7

    ★の調味料をいれ絡めていく(￣▽￣)

  8. 8

    全体に絡まったら完成です♡

コツ・ポイント

食感を楽しんで欲しいのでれんこんやさつまいもはやや厚めに切ってね♡スライスはおすすめしません( ¯−¯ )さつまいもの皮は剥いても剥かなくてOK♡

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レシピ作者

♡みい助♡
♡みい助♡ @cook_40426934
に公開
よく食べる家族です(⁄ ⁄>⁄ ▽ ⁄<⁄ ⁄)10歳3歳と0歳の3人のママです(๑¯ω¯๑)ボリューム満点なレシピです♡つくれぽ頂けたら嬉しいです♪よろしくお願いします( * . .)"
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