うちのきんぴらごぼう

ごぼうはピーラーなどでささがきにする。（※メモ参照）にんじんは長さを半分に切り、細切りにする。

フライパンに油を熱し、強めの中火でごぼうとにんじんを５分ぐらいしっかり炒める。砂糖を加えて炒める。

続いてだしの素、しょうゆを加えさらに炒める（２～３分）。汁気がなくなってきたらみりんを加えて混ぜる。

火を止めてからごま油をたらし、いりごまを指で押しつぶしながら入れて軽く混ぜたらできあがり♪

器に盛ってからお好みで七味唐辛子を振ってください。