厚揚げとナスの味噌煮
まひぼう @cook_40042718
ナスが入っているので見た目の色はイマイチかもしれませんが、味は美味しいです。
このレシピの生い立ち
厚揚げをお味噌で煮るのを母が作ってくれたのですが、ナスを入れても美味しいんじゃないかと思って、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きして、8等分ぐらいにしておく。
- 2
人参は短冊切り、ナスは食べやすい大きさに切っておく。キノコ類も石づきをとって食べやすい大きさにしておく。
- 3
人参、ナス、しめじの順番で鍋に入れて、炒めていく。
- 4
軽く火が通ったら厚揚げを加えて、分量の2/3ぐらいの水を加える。
- 5
煮立ってきたら、一旦火を止め、味噌を溶かし入れる。
- 6
再び火をつけ、エノキを加えて煮ていく。途中で味見をし、残りの水と味噌で調整していく。
- 7
煮詰まってきたら、器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
分量のお味噌全部だと味が濃いという方もいると思いますので、少しずつ入れていくことをオススメします。
似たレシピ
ナス・ピーマン・大根の味噌煮
見た目は地味ですがナスがトロトロで美味しいです♪
茄子とピーマンの味噌煮
見た目いまいち、この写真はかなりひどいですが相当旨いです。精進料理の定番で夏のごちそう。
なすと厚揚げの味噌煮
定番の味噌煮を出来るだけ簡単にしました。御飯のおかずにぴったりです。
nene130 
母の味☆なすのみそ煮
色は悪いけど味はよし◎くったくたの茄子に味がしみて美味しい♪
なすのおから味噌煮
おからを加えた味噌でなすを炒め煮に*^^*見た目こそイマイチだけど、味はピカイチ☆チャチャっとできる簡単おかず^^
茄子と豚の味噌煮
味噌で煮込んだ茄子と豚が美味しい!
なすの肉味噌煮
なすと肉味噌があっておいしいです。
厚揚げとなすとしめじのトマみそ煮
厚揚げとトマトの組み合わせで、日ごろの疲れの予防と回復を。
茄子の味噌煮をちょっとアレンジ♪
多めに茄子が手に入ったら♪翌日も美味しい！ご飯がススム！懐かしの茄子の味噌煮をちょっとアレンジ☆
茄子とモロッコインゲンの味噌煮
わが家の夏の定番「茄子とつる豆の味噌煮」をモロッコインゲンで☆
やわらか＊茄子のみそ煮＊
煮込めば煮込むほど、茄子が崩れてドロドロに(笑）見た目はわるいけど、茄子と味噌ってよく合います^^
厚揚げときのこの味噌煮
☆油を使わないヘルシーメニュー☆
☺簡単和食♪茄子と厚揚げのしそ味噌煮☺
茄子と厚揚げを使ったしそ風味の味噌味の煮物です♪しっかりした味付けで、お弁当のおかずやご飯にもよく合います☆
なすとピーマンのみそ煮
とろとろなすが冷やしても美味しい！
ナスの味噌煮
ナスの定番です。
簡単なす味噌煮♪
なすだけでも立派なおかずの一品に(^_^)
のりぴよ☆ぴよ 
ナスの味噌煮
菜食レシピです。ナスが柔らかくて美味しい！
ナスの味噌煮
ナスが取れすぎた時の、消費メニューです。
nonocha 
なすピーマンと厚揚げの白みそ煮
とろっとろのなすと厚揚げがじゅわ～～っとおだしを吸ってて絶品。ピーマンのほろ苦さがアクセントになっています。
茄子のゴマ味噌煮
朝ごはんに♪これからの季節の「そうめんのお供に」ゴマ味噌と油の入った甘めの茄子炒め煮が美味しいですよ。
なすの味噌煮
軽く焼いたなすを甘味噌で煮付けたらこっくり美味しいです。
ご飯が進む茄子とベーコンの味噌煮
見た目は悪いけどお茄子トロトロ〜ご飯に合う味付け。
ナス味噌煮
食べ方が２種類あります。ちょうどいい茄子と味噌の味です
簡単‼10分で茄子の味噌煮
茄子を炒め、味噌だれを入れて煮詰めるだけの味の染み込んだ美味しい茄子煮。話題入りありがとうございます！
豚こまと茄子の味噌煮
茄子嫌いの子どもたちも拒絶せずに食べてくれます(笑)お好みでネギを散らしたり仕上げに生姜のすりおろしを入れても♪
クッキングなな☆ 
なすの味噌煮
かなり甘めのなすの味噌煮です。分量が難しいです。。。いまだ調整できていません。。。すいません。。。
コジンオウガ 
厚揚げと蒟蒻・茄子・ピーマンの味噌煮
夏野菜の煮物です。厚揚げと野菜と味噌の旨味が絡まります❗️
優しいお味のナスの味噌煮
柔らか〜いナスに甘味噌と生姜の美味しいハーモニー♪
★☆アキコ★☆ 
なすのみそ煮♪
これから出番が多くなる茄子♪まずは相性のよい味噌と煮ました。
具沢山★ナスの味噌煮★ガッツリ派さんに
切って炒めて煮込むダケ！→→ガッツリ食べられるナスの味噌煮です(*´∀｀)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17814166
