完熟トマトのハヤシライス!！
Cafe香茶 @cafe_cyanti
完熟トマトの酸味とうまみがギュっとつまって、
さっぱり味に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさん頂いたのでつくってみました
アプリでひらく作り方
- 1
具材Ｂ：フライパンに油を熱しニンニクを炒め、
香りが出てきたらタマネギ・ニンジン・牛肉を火を通す程度にいためる -
- 2
鍋に具材ＡとＢを入れてアクをとりながら中火で煮込んでいく。
-
- 3
具材Ｃ：各切りにしたトマトをフライパンで潰しながら煮詰めて 水分をとばし、とろみがでてきたらOK。鍋に入れる。
-
- 4
具材ＡＢＣをじっくり30分ほど煮込んで、最後に塩、ショウ、オイスターソースで味の調整をします。
-
- 5
ふわふわ卵をご飯にのせて、ハヤシライスソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
生トマトを使うことで酸味のきいた、さっぱり味になり、食欲のない夏でもガツガツたべれますよ。（＾∀＾）
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