きゅうりと紅ショウガと桜エビのかき揚げ

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ジンジャーマイスター
ジンジャーマイスター @cook_40273448

きゅうりと紅ショウガと桜エビのかき揚げ！
紅ショウガときゅうりたっぷりのかき揚げはさっぱりして素麺とも相性ばっちり！
このレシピの生い立ち
友人がきゅうりを揚げたものがどうしても食べたいというので・・・。
きゅうりを揚げることにあまりなじみがなかったのですが結構いけるのでまたつくろうと思います！普通のかき揚げよりかなりさっぱりなので個人的にはお勧めします

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材料

２人分
  1. きゅうり(千切り) １本
  2. 大葉(千切り) ５枚
  3. 紅ショウガ 大さじ２
  4. 桜エビ 大さじ２
  5. 天ぷら粉 １２０ｃｃ
  6. 水 ２００ｃｃ
  7. 揚げ油サラダ油等 適量
  8. 揚げ油ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料です。紅ショウガがお好きな方は分量調節してください。さっぱりしておいしいですよ！！

  2. 2

    きゅうり・大葉は千切りに。きゅうりは５センチくらいの長さに。多少あらくても大丈夫！写真はかなりあらいです

  3. 3

    材料をてんぷらの種に投入！さっくりと混ぜます。参考までにてんぷらの種は今回コツのいらないてんぷら粉を使用。

  4. 4

    サラダ油にゴマ油を大さじ１入れました。お好きな油でＯＫです！
    お玉を使って形を整えながらあげるときれいに揚がります。

  5. 5

    さっくりと上がったらできあがり！

コツ・ポイント

コツはとにかくカラッと揚げることです！
生姜が多めだとお酒のつまみにも最高です！

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レシピ作者

ジンジャーマイスター
ジンジャーマイスター @cook_40273448
に公開
はじめましてショウガ大好きなジンジャーマイスターです！ショウガの効能を生かしたレシピを紹介します。ショウガって買っても使い切るのって意外と難しいですよね。ショウガを上手に使って毎日の生活に簡単でヘルシー、そして代謝アップそんな便利な１品を皆さんの新しいレシピと生活に加えてください！
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