豚肉とかぼちゃのごま風味炒め

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

彩り鮮やか♪豚肉とかぼちゃの甘みがよく合います★
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚薄切り肉 200g(ショウガ汁と塩少々で下味)
  2. かぼちゃ 200g
  3. ピーマン 1個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. しいたけ 2個
  6. 大さじ2
  7. さとう 小さじ1.5
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 黒炒りごま 大さじ2
  10. しょうがのぶつ切り ひとかけ分
  11. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、下味をつけておく。かぼちゃは所々皮をむき、5mm幅のくし切りにし、熱湯でさっとゆでておく。

  2. 2

    他の野菜も厚みを揃えて切っておく。調味料の酒、砂糖、しょうゆは混ぜておく。

  3. 3

    炒め用のナベを熱してサラダ油大さじ1を入れ、しょうがのぶつ切りを加えて充分に 香りが出たら取り出して、豚肉を炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったらタマネギ、しいたけ、ピーマンの順に炒める。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

京都へんこ山田製油
に公開
ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
もっと読む

似たレシピ