大葉とおろしでさっぱりなすの揚げ浸し♪
すくらんぷしゃす @cook_40057589
簡単美味しい〜。
箸が止まらなくなっちゃう揚げ浸しです♪
このレシピの生い立ち
知り合いのお家でいただいて以来、我が家でも作ってます。
夏の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り表面に細かく切り込みをいれて、水にさらしあく抜き。
-
- 2
大根はおろして、大葉は細切り。
めんつゆを器に入れておく。 - 3
水気をきったナスを素揚げして、すぐめんつゆに入れる。
なすの上に大根おろし、大葉の順に乗せたら出来上がり〜♪
コツ・ポイント
めんつゆは濃縮タイプであればストレートの濃さに水で薄めてください。
写真は奥にししとうも写ってます。ししとうも美味しいです。
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