骨までまるごと召し上がれ♪さんまの煮つけ

ゆいちん5's cooksnap of when they made 骨までまるごと召し上がれ♪さんまの煮つけ.
にゃほりん
にゃほりん @cook_40031535

我が家のお袋の味。圧力鍋で簡単＆栄養満点♪ 味はわかりやすくいうと、缶詰のめちゃうまバージョンです。

※写真ぼやけちゃっててごめんなさい！煮くずれしかけてるのがわかるかと思いますがほんと柔らかくて、お箸で骨がさっくりきれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母の味です。さんまの時期がやってきたのでつくりましたが、やっぱり簡単で栄養満点でおいしくって、もう言うことありません！

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材料

２人分
  1. さんま 2尾
  2. しょうが １かけ
  3. ●しょうゆ 大さじ１．５
  4. ●さとう（あれば三温糖） 大さじ１
  5. ●酒 大さじ１
  6. ●みりん 大さじ１
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    さんまは内臓をとりだし１尾を２等分に。（さばけない方はお店でやってもらいましょう）きれいに洗って水気をふき取る。

  2. 2

    圧力鍋にさんまを並べ、さんまの高さの半分のかさの水を入れる。
    ●の調味料と、スライスしたしょうがを入れる。

  3. 3

    圧力鍋を強火にかけてる。
    沸騰したら弱火にして１５分たったら火を消す。

  4. 4

    さんまをお皿にとりだし、残った煮汁を煮詰める。

    ※味を見て、お好みでしょうゆや砂糖で調整してください。私はここでしょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１位たしてます。

  5. 5

    煮汁がいいかんじに煮詰まってきたら、さんまにかけて、できあがり♪

コツ・ポイント

冷めてもおいし♪より味がしみこむのでまたこれもオススメ♪
今回はしょうがを買い忘れたので、チューブのしょうがで作りましたが、それでも全然臭みはなかったですよ！

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レシピ作者

にゃほりん
にゃほりん @cook_40031535
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自称グルメっ子なので舌には自信があります♡♡ 材料を切らしていた…好き嫌いがあって食べてくれない…等々、ピンチから生まれるアイデアを大切にしています♪
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