油揚げのきのこ詰め

F−15's cooksnap of when they made 油揚げのきのこ詰め.
TANOKAJI
TANOKAJI @cook_40079955

なぜかパクパクたくさん食べちゃう一品です
このレシピの生い立ち
主人がある日作ってくれて、とっても美味しかったので、定番料理になりました。
バターの風味がくせになります。

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材料

10個分
  1. 油揚げ 5枚
  2. 長ねぎ 1〜2本
  3. えのき 1/2袋
  4. 椎茸 ４枚
  5. 舞茸 1/2袋
  6. しめじ 1/2袋
  7. バター 大さじ1〜2
  8. 醤油 適量(大匙1ぐらい)
  9. 塩、コショウ 適量

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、袋状にする

    (安めの軽い感じの油揚げがいいです)

  2. 2

    長ねぎは斜めに薄切り

    きのこ類は、細かくさく
    (きのこ類は色々とお好みで量を変えてOKです)

  3. 3

    熱したフライパンに、バターを溶かして、長ねぎをしんなり炒める

  4. 4

    きのこ類を加えて全体にしんなりしたら、塩、コショウで軽く味付けする

    最後に醤油を回しかけて、風味を付ける

  5. 5

    油揚げに詰めて、爪楊枝でとめる

    トースターで焼く

  6. 6

    出来上がり(^ ^)

    熱々で召し上がれ

    爪楊枝を取りきのこ類に直接醤油をたらして食べると美味しいです(^ ^)

コツ・ポイント

油揚げは、軽くすりこぎとかでコロコロしてから、切り口を広げて袋にすると、破れにくく、開きやすいです。
必ずバターで(^ ^)
焼いた油揚げには醤油はしみないので、爪楊枝を取り、切り口を開き醤油を直接たらしながら食べるのがベストだと思います

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TANOKAJI
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