まるごと新たまねぎのスープ煮

まめっちっち
まめっちっち @cook_40031620

生でもおいしい新たま。
まるごとスープで煮込んでメイン料理に♪
このレシピの生い立ち
淡路産の新たまを沢山買ったので
まるごと楽しめる食べ方を考えました。

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材料

4人分
  1. たまねぎ 4個
  2. 豚ミンチ 150g
  3. しいたけ 2枚
  4. ○だし汁 カップ3
  5. ○醤油 大さじ2
  6. 昆布 小さじ1
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1
  10. 水溶き片栗粉 少々
  11. しお、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎの上と下を平らに切り皮を剥く。
    玉ねぎの上をスプーンで半分ぐらいくりぬく。

  2. 2

    ①でくりぬいた玉ねぎ、しいたけをみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にたまねぎを並べ
    ○の材料を入れ玉ねぎが透明になるぐらいまで煮る(30分ぐらい)

  4. 4

    ③の鍋から玉ねぎをそっと取り出し置いておく。

  5. 5

    鍋に豚ミンチ、②、●を入れ煮立ってきたら玉ねぎを戻し少し煮込む。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加え少しスープにとろみをつける

  7. 7

    玉ねぎをお皿に盛り穴にお肉を入れスープをかけて出来上がり。

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レシピ作者

まめっちっち
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