マグロのあらの煮付け
しよう @cook_40077819
油がのっていて煮つけにする身が柔らかくておいしいです☆あらなので見た目はかっこつかないけど。低コストでおいしい味を☆
このレシピの生い立ち
ぶりのあらでもいいけどまぐろのあらも贅沢☆
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯をあらにさっとかけて、くさみをとります！
- 2
鍋に鰹節でだしをとり、砂糖、醤油、酒、みりん、はちみつ、長ネギ、生姜をいれてだしを作ります。
- 3
あとはゆっくりコトコト煮れば完成です
- 4
コツ・ポイント
手間がかかりますが、熱湯でさっとにおいをとるのが重要です！
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