☆大根と鶏肉とえのき茸の煮物☆
★くまた★☆ @cook_40054413
大根と鶏肉を使った、少し甘めの煮物です。えのき茸はかさ増しのために入れてみました。
このレシピの生い立ち
大根と鶏肉の煮物が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、厚さ2cmのいちょう切りにする。鶏肉は一口大に切る。えのき茸の石突きを取り、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき鶏肉を焼く。鶏肉の色が変わってきたら、大根を入れて炒める。大根に焼き色が付いたら酒を入れる。
- 3
えのき茸、砂糖、みりん、和風だしの素、水を加えて蓋をし、弱火で煮る。具材に火が通ったら醤油を入れて煮る。
- 4
ちょうど良い塩加減になるまで煮たら、出来上がり☆
コツ・ポイント
醤油を最後に加えることです。蓋をして弱火でコトコト煮るか、沸騰したら火を止めて時間を置くと味が染みて美味しくなります。
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