あさりの炊き込み御飯
kuroZ1LSY8 @cook_40084866
あさりの旬の時期には必ずっ！
このレシピの生い立ち
文献有元葉子さんの「有元葉子のいちばん好きなごはん」を参考に。
本当のレシピとはちょっと違うので気になる方は本を見てみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをしておく。
お米は研いでザルにあげて、40分程おく。 - 2
水2カップで、あさりの殻が開くまで茹でる。
茹で汁はこす。
あさりは身を外す。 -
- 3
お米、あさりの茹で汁、○がついた調味料を入れ、炊く。
水の分量が足りなければ、水を追加する。
- 4
炊き上がり5分前にあさりの剥き身を入れる。
コツ・ポイント
お米を洗った後にザルで時間を置くことが美味しくできます。
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