いかと野菜の甘みそ炒め
うに☆ @cook_40074705
ご飯作りで余った野菜、なんでも合いますよ～(^^)
このレシピの生い立ち
本当は豆板醤を使うつもりだったのですが、冷蔵庫になかったので甜麺醤で！
ピリ辛から甘辛に変更になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
以下は格子状に切り目を入れる。にんじんは短冊切り、長ネギは斜め切りにする。
- 2
●の合わせ調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンでごま油を熱し、にんじん→いか→長ネギの順に炒め、火を通す。
- 4
長ネギが少ししんなりしてきたら、②の調味料をからめて味付けする。
コツ・ポイント
水っぽくならないように、中～強火で炒めた方が良いです。
野菜はパプリカやキャベツでもなんでもいいと思います(^^)
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