アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をピーラーで剥き、１ｃｍの厚さの半月切りにし、酢（大4）で20分ひたす（灰汁抜き）
- 2
その間に絹厚揚げを熱湯にさらして油抜きする。そして一口大に切る。
- 3
鍋に★と厚揚げ、レンコンを入れて、ひたひた弱位の水を入れる（あれば味の素を3振り位）
- 4
１０分（シャキシャキ感を味わいたい方）～２０分（もちもち感を味わいたい方）煮込んで完成！
コツ・ポイント
やっぱ。根菜なだけに灰汁抜き、ですかねー。それ以外は煮るだけ！適当な分量はごめん下さいませ<(_ _)>各家庭の甘辛い度でお願いします。
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