母の味！～なすの揚げ浸し～
みかん☆彡 @cook_40027881
茄子のおいしい時期になるとよく作る1品です。熱いまま食べてもおいし～冷たく冷やしてもまたおいしい1品です。
このレシピの生い立ち
母が茄子の時期になるといつも作ってくれた煮物です。レシピを聞いてもいつも目分量で作る母の味になかなかできずにいましたがようやく近づいた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすに切れ目を入れて油で揚げる。（揚げずに焼いてもOK）
- 2
揚げてる間に鍋に☆印の調味料を入れて煮立たせておく。
- 3
揚げたなすを２に入れて煮る。（だいたい煮汁が半分くらいになるまで？）
厚揚げを一緒に入れて煮てもおいしいです。 - 4
お好みでしょうがをいれてもおいしいです。また冷やして食べると味がしみてかなりおいしいですよ～
コツ・ポイント
揚げずにそのままでも、焼いてもOKなんですが、その場合だと煮汁が少ないと思うので1.5倍くらいにするとちょうどいいかもです。
私はメインが揚げ物の日に作ったりします。
なすだけのために油を出すのが嫌なので。（笑）
リアクション
似たレシピ
なすの揚げ浸し
熱いままより冷やして食べるのがオススメ＾＾
ナスの揚げ浸し
暑い日はこれに決まり。ナスの揚げびたし。冷たく冷やして召し上がれ！
なすの揚げ浸し
なすが安く出てくると食べたくなる１品です♫ナスがあんまり好きじゃない旦那も美味しいと言って食べてくれるナス料理です✿
なすの揚げびたし
夏になると食べたくなる味です。揚げたても美味しいですが、冷やして食べるのがおススメです。
なすの揚げびたし
冷たくして食べるのがオススメの茄子料理です。揚げた茄子に出汁がよくしみて、茄子の美味しさがよくわかります。
S Minami 
茄子の揚げ浸し
暑いときには冷たく冷やしてから食べると、食が進みます。
ナスの揚げ浸し
ナスを揚げると柔らかくて美味しい。温かいままでも、冷やしても。(^o^)つけ汁が美味♫
夏のご馳走☆茄子の揚げ浸し
冷たく冷やして、茄子からコクのある お出汁がジュワー(*^^*)♪夏のご馳走ですよね♪
なすの揚げ浸し
ナスと油の相性は抜群です。揚げたナスにだし汁が染みて食べた時ジュワーって！！何度も繰り返し食べたい一品です！
茄子の揚げ浸し♪
ナスは揚げずに炒めます。お出汁が効いて夏に最高♪よ～く冷やしてね・・・♡
丸ごとなすの揚げびたし
丸ごと気長に揚げたなすと漬けだれの相性が良いです。 夏は冷たく冷やして大葉のトッピングでさらに食が進みます！
簡単、茄子の揚げ浸し
トロリと揚げた茄子を冷たく冷やしていただきます
ごりっぱかあさん 
簡単！茄子の揚げ浸し
茄子の季節になってきました。温かくても冷たくても美味しいです。付け合せにも使えます(^○^)
いちじろう126 
ナスの揚げ浸し
家でよく出てくるナスの揚げ浸しです
amour_pom 
ナスの揚げ浸し
とろけるナスが超おいしい！冷蔵庫で冷やして、しっかりと味をなじませます。
＊アキコ＊ 
なすの揚げ浸し
甘辛のだしがしみこんだ茄子はおいしい♪あつあつもいいけれど、暑い日が続くのでキンキンに冷やして召し上がれ！！
ナスの揚げ浸し
温かくても、冷やしても美味しいです。
りんりん姉妹のママ 
めんつゆだけ☆簡単なすの揚げ浸し♪
なすとめんつゆだけで出来ます^^出来立てでも冷たく冷やしてもおいしいですよ☆
なすの揚げびたし
秋ナスを使ったナス料理の1品です。
簡単！なすの揚げ浸し！！
なすの揚げ浸しです。熱々でも、冷やしても美味しくいただけます！
なすの揚げ浸し
秋なすを美味しく食べましょう！
母の味！なすの揚げ浸し
冷やしても美味しいナスの揚げ浸し。トロトロのナスが口の中で溶けていきます
茄子の揚げ浸し
茄子が美味しい季節の一品です。ごはんにも合うし、冷やしても美味しくいただけます♪
ズッキーニとナスの揚げ浸し
とろとろズッキーニとナス(^^)シャキシャキ玉ねぎ！温かいままでも冷たくしても美味しい♪
母の味♡ナスの揚げ浸し
濃いめの味付けでついついたくさん食べてしまいます♡
なすの揚げびたし
揚げたなすがとろ～り、お酢でさっぱり。キュウリやトマトとマリネ仕立てにしてもおいしいです。
茄子の揚げ浸し
めんつゆ使って、チョー簡単！！あつあつでも・・・冷蔵庫で冷やしても・・・どっちもウマイ！
茄子の揚げ浸し
夏になると食べたくなる茄子の揚げ浸しです！
茄子の揚げ浸し
夏は冷やしてさっぱり♪冬は温かく食べられます。
なすの揚げ浸し
美味しいだし汁で作った漬け汁に素揚げした茄子やシシトウを漬け込んだ一品
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17843207
