しょうがの佃煮
よーたんたん☆ @cook_40147885
新生姜がとれる頃に作り置き出来る1品です。ちょうど新米も出てご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
知り合いから教わり毎年作っています。
家族にも喜ばれますよ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがをせん切りにする。
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- 2
水か米のとぎ汁で5～6分ゆがく。
-
- 3
ザルにあげ1晩水にさらす。
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- 4
水気をきって、お酒、砂糖、しょうゆで汁気が無くなるまで煮る。
-
- 5
いりことゴマを入れ混ぜ出来上がり。
-
コツ・ポイント
うすくち醤油を使いましたが、醤油の種類はうす口とこゆ口を半々にしても良いし、好みで調節されちい良いかと思います。ジップに入れ冷凍保存も可能です。
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