簡単！ご飯のお供♪生姜とおかかの佃煮

クックRGZTMK☆'s cooksnap of when they made 簡単！ご飯のお供♪生姜とおかかの佃煮.
トリノオリンピック☆'s cooksnap of when they made 簡単！ご飯のお供♪生姜とおかかの佃煮.
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MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940

出来たては、生姜辛いですが、冷めたら味が落ち着いて、美味しく頂けます。調味料の分量は、覚えやすい量にしました。
このレシピの生い立ち
母が、「友達から頂いた市販品のが美味しかったんやけど、家でも作れへん？」と言ってきました(；´Д｀)
こんな感じかなーと作ってみたら、母的に大当たりだったようです(良かったー！)

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材料

2～3人前
  1. 生姜 1袋
  2. ☆砂糖 大3
  3. ☆みりん 大2
  4. ☆日本酒 大2
  5. ☆醤油 大2
  6. かつお節 1～2パック(好みの量)

作り方

  1. 1

    生姜を千切りスライサーでスリスリする

  2. 2

    フライパンに、①と☆を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にして、菜箸で常に混ぜる

  3. 3

    煮汁が半分になったら、かつお節を入れて、更に煮詰める

  4. 4

    汁気が殆どなくなったら完成

コツ・ポイント

砂糖は、上白糖でなく、きび砂糖かてんさい糖を使った方が、くどくない仕上がりになるので、オススメです。

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レシピ作者

MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940
に公開
料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com
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