☆切り干し大根の煮びたし☆

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コニー☆☆
コニー☆☆ @cook_40046257

おふくろの味、切干大根です☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根買ってたのがあったので。

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材料

2人分
  1. 切干大根 適量
  2. にんじん 1/2～1本
  3. 乾燥しいたけ 2個
  4. 油 少々
  5. しょうゆ 大さじ２～３
  6. みりん　または酒 大さじ１～２
  7. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    切干大根は水に浸して戻す。乾燥しいたけは熱湯（1カップ程度）に浸して戻す。この熱湯は出汁として後で使うのでとっておく。

  2. 2

    にんじんは千切りに、しいたけも食べやすい大きさに切る。鍋に油をひき、3つの具を炒める。火が少し通ったら1の出汁を入れる。

  3. 3

    しょうゆ・みりんを入れて落し蓋をして少し煮る。水気が少なくなったら一味唐辛子を入れ、全体に回ったらできあがり。

コツ・ポイント

しいたけの出汁がいい味だしますヨ。

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レシピ作者

コニー☆☆
コニー☆☆ @cook_40046257
に公開
結婚して2年が過ぎました。なんだか専業主婦になってしまいましたが、これからも簡単でおいしい料理作りを目指します！！ズボラなので調味料の量などはアバウトですが、参考にして頂けたら嬉しいですm(*･´ω｀･*)mブログ始めました！☆コニブロ☆http://ameblo.jp/kayoconny/つくれぽ、コメント、共にお待ちしています♪(･ω･)ﾉ
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