ダイエットにも☆蒸し鶏のタイ風サラダ

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YUZVIO
YUZVIO @cook_40053392

棒々鶏をちょっと違った食べ方で食べたくて。タイ風にアレンジしました♪
ノンオイルでダイエット中にも◎
このレシピの生い立ち
何を思ったのか、最近大容量(1L)のナンプラーを衝動買いしてしまって… 活用しなければと (((^^;)

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材料

２人分
  1. 鶏ささみ (ムネ肉でも) 2本 (1/2枚)
  2. トマト 1/2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ●生姜すりおろし 大さじ1/2
  6. ●にんにくすりおろし 1かけ分
  7. ●レモンの絞り汁 大さじ1.5
  8. ●ナンプラー 大さじ2
  9. ●豆板醤 小さじ1/2
  10. ●砂糖 大さじ1弱
  11. ●すりごま 大さじ1
  12. 酒 大さじ1
  13. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ささみに酒と塩少々をふり、軽く揉みこんだら10分ほど放置する。

  2. 2

    鍋にささみがかぶる位のお湯を沸かし、沸騰したらささみを入れる。2分茹でたら蓋をして火を止めそのまま冷めるまで置いておく。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにして水にさらす。きゅうりは千切り、トマトは薄切りにする。●を合わせておく。

  4. 4

    ささみが冷めたら適当な大きさに裂いて、野菜と一緒にお皿に盛り付ける。食べる時に●をかける。
    完成です♪

  5. 5

    ☆少しこくを出したい場合は、ゴマだれにごま油小さじ1位を足しても♪

コツ・ポイント

すりごまは、白でも黒でもどっちでもOKです。豆板醤の量は、お好みで加減してください。
パクチー等を加えると、よりタイっぽくなります。

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レシピ作者

YUZVIO
YUZVIO @cook_40053392
に公開
皆様の素敵なレシピをお借りしながら、日々お料理を楽しんでいます♪ビールとインドカレーが大好きです♥自分のレシピは、覚書感覚で載せているものも多いため、時々レシピの修正や削除をしています。お砂糖はきび糖を使っています。※ただ今コメ欄閉じております m(._.)m
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