竹の子とワカメのおから煮
ツンツン48 @cook_40042322
ありきたりな若竹煮ですが、おからを入れて美味しさアップ
このレシピの生い立ち
美味しくできた若竹煮の煮汁がもったいなく思って、少しだけ残っていたおからを入れて味を含ませてみたら、しっとりとして美味しくなった
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメは水でもどしてざく切り。竹の子は食べやすく切る。うす揚げは短冊切り。
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- 2
鍋にだし汁を入れ、切った具材を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし調味料を入れ落し蓋をして約10分煮る。
-
- 3
おからを入れて、混ぜなから味を含ます。しっとりと煮汁が無くなれば火を切る。
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コツ・ポイント
おからを入れたら、煮すぎない。パラパラにならないように仕上げる。
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