黒河マナとあげの煮浸し♡
Hanaちぁん @cook_40048720
春といえばマナ。マナはクセがなく食べやすいよ〜。
このレシピの生い立ち
実家のばーちゃんがつくる黒河マナ。今年もたくさん貰ったので炊きました。伝統的な野菜のようです。
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- 1
マナとあげをカットします。
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- 2
ごま油を熱したお鍋にマナな茎からいれて炒めます。
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- 3
葉の方もいれて全体に油が回ったらあげもいれます。
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- 4
水、酒、みりん、顆粒だしをいれて煮ます。甘さはみりんを調節してください。
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- 5
煮たら、火をとめてしばらくそのままにしておきます。
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- 6
味がしゅんだら器に盛り付けて出来上がり。
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- 7
ほうれん草や小松菜のようにアクが強くなく、食べやすくてお子さんにもオススメです。
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コツ・ポイント
みりんを好みで調節してくださいね。
お塩を少々いれたら味がしまってよいかもです。
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