ゴボウと玉ねぎのポタージュ
しぇふこゆん @cook_40099602
ゴボウのちょっと香ばしい大人のポタージュになりました♪
このレシピの生い立ち
食物繊維をいっぱい摂りたいと思ったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウをきれいに洗って、適当な大きさに切って、水に30分程さらしてアク抜きをします。
- 2
アク抜きをしたゴボウと玉ねぎと豆乳をミキサーに入れてミキシングします。
- 3
2を鍋に入れて、水とすりおろし生姜とコンソメを入れて温める。
塩こしょうで味を整えて完成です。 -
コツ・ポイント
アク抜きをしないと、後味が少し良くなくなってしまいます。
ゴボウを水にさらしてアクを抜いておくと、美味しく出来ます( ^ω^ )
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