大根と厚揚げの含め煮
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
ワインクーラーで味を含ませました。
このレシピの生い立ち
昔はタオルでくるんで保温したらしいですね。今は保温する器具は身近にありますので、洗うのも簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ下茹でしたいちょう切り大根と、厚揚げ＊を鍋に入れ炊いていく、味が染みてきたら刻み昆布を入れる。
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- 2
熱いうちにワインクーラーに移し味を含ませる。2～3時間たったら終了。
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- 3
盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
大根は下茹でしておくとみ崩れもしません。
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