アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の厚みがある部分を切り開いて★水・酒・塩を入れて茹でる。
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- 2
きゅうりの種スプーンでくり抜き、皮はピーラーで剥いたら1cm角程度に切っていく。
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- 3
切ったきゅうりに少量の塩(分量外)をまぶして10分程置く。
- 4
きゅうりは水気切って取り出す。火の通った鶏肉を荒く割く。
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- 5
海老の背わたを取り除いて、ほんのり赤く色付くまで湯通しする。(今回は冷凍の海老です。手間が省けてラク♪)
- 6
3種類の食材をごま油で炒め、中華だしで味付けをする。
コツ・ポイント
①きゅうりの水分をしっかり取ること。
②皮をキレイに向くこと。
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