☆うまうまっ☆もやしと野菜の肉あんかけ♪

もやしを洗い水けを切っておく。にんじんは細切りに、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

しょうがはみじん切りに、豚肉は5ミリ幅に切る。☆の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を大さじ1/2を入れ野菜を全て強火で炒め、塩コショウを加え野菜がしんなりしたら器に盛る。

フライパンをさっと拭いてサラダ油を大さじ1/2を熱し、しょうがを炒め豚肉を加え強火にしてほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら酒をふって水150mlをを加え煮立ってきたら☆とコショウ少々を加えて５分程煮る。

水溶き片栗粉を加えてごま油も加え混ぜたら③の野菜の上からかける。

好みでその上からいりすりごまをかける。