和食の定番☆ほうれん草の白和え
ナツれぴ @cook_40094065
ほんのり甘くて優しい味わいです♪
このレシピの生い立ち
白和えと言えば、色々な食材が入っているイメージですが、もっと手軽に食べたかったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は水で土などを洗い流し、熱湯で先に根の部分だけを15秒ほどゆでたら葉の部分も鍋に入れてゆでる。木綿豆腐はきれいなふきんなどで水気を絞る。
- 2
ゆでたほうれん草は、すぐに冷水につけ（色止め）粗熱がとれたら根のほうから葉のほうへ順にしっかり絞り水気をきる。根の部分を切り落とし3センチ幅くらいに切る。
- 3
すり鉢に木綿豆腐と★を入れ、よく混ぜ合わせたら、ほうれん草を加え再度混ぜたら完成♪
コツ・ポイント
ごまの風味を出す為に少量のごま油をいれます♪ほうれん草は、和える前にもう一度しっかりと水気を切ります。
リアクション
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