手羽先風! 鶏むね肉のスパイシー甘辛だれ

ボウルなどに肉を入れ、水400cc、塩小さじ2入れ1時間以上浸しておく。砂糖無しでも肉が柔らかくなります

とり胸肉の皮を取り、１センチほどの厚さにそぎ切りにします。なるべく表面積が広くなるよう切ると、食べやすく味も絡みます。

肉が入ってたトレイなどに（洗い物少なくなります。）片栗粉と薄力粉を入れ、お肉を入れ粉をつけます。

サラダ油を１㎝ほどフライパンにひき、肉を並べます。

焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして、2分程弱火で蒸し焼きにして中まで火を通します。

余分な脂をペーパータオルでふき取ってから、タレを入れ鍋を振って煮からめます。

お皿に盛りこしょうとごまをたっぷり振って、野菜を添え完成。千切りキャベツがおすすめです。

私は辛いのが好きなのでこのくらいたっぷりコショーを振ります。コショーなしにすれば子供も食べれる大好きな味です。