毎日食べたい簡単おからの炒り煮

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mikkocyan
mikkocyan @cook_40037753

ヘルシーで美味しいおから。きんぴらごぼうを作るのと同じ位に簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しく、ヘルシーなおかず。わが家ではたくさん作ってほぼ毎日食べています＾＾

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材料

4～5人分
  1. おから 200g
  2. 人参 中位の半分
  3. ごぼう 10ｃｍ位
  4. ひじき 大２
  5. ネギ 少々
  6. 調味料
  7. ★だし汁 2カップ
  8. ★砂糖 大２と1/2
  9. ★醤油 大３
  10. ★みりん 大２

作り方

  1. 1

    人参、ゴボウは洗ってあくを抜き、粗いみじん切りにする。
    ひじきは、お湯で戻しておく。

  2. 2

    おからを袋から出して、焦がさないようにパラパラと木べらでから炒りする。大体出来たらボールにあけておく。

  3. 3

    フライパンに人参・ゴボウ・ひじきを入れて調味料を入れて少し煮て味をつけたら、おからを入れて煮詰めていく。

  4. 4

    煮汁が殆どなくなったら刻んだネギを入れて混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

おからをはじめにから炒りすると香ばしくて出来上がったときに断然美味しいです。

おからに混ぜる具は、油揚げ・椎茸・竹輪・たけのこ・こんにゃくなどお好みのものを入れて作りましょう♪

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レシピ作者

mikkocyan
mikkocyan @cook_40037753
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★北海道在住趣味はﾊﾟﾝ･お菓子作り・ﾊﾞﾚｰﾎﾞｰﾙ・PCでのお絵かきです♪ブログもやってます！http://ameblo.jp/mikkon2010/社会人の長男、次男、三男、私の助手の主人★愛犬5代目ゴールデンのシェラとキョウカちゃんと共に平穏な生活を送っています。クックパッドに出会えてまた料理の楽しみが広がりました♪ﾖﾛｼｸｰ♪
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