うちのしっとりおから煮

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

しっとりしたおからです。イカの煮汁が染み込んでるし繊維も入ってヘルシーです！
このレシピの生い立ち
イカで作るのは叔父さん流！こしょうきかせてピリ辛でしたけど。

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材料

  1. 生おから 150g
  2. 下処理したイカ 1杯分
  3. ささがきこぼう 1/2本
  4. 人参 1/2本
  5. さつま揚げ 3枚
  6. 長ネギ 1本
  7. ごま油 大さじ1
  8. ☆出汁 2カップ
  9. ☆しょう油 大さじ4
  10. ☆砂糖 大さじ3
  11. ☆みりん 大さじ2
  12. ☆酒 大さじ2
  13. ☆ほんだし 小さじ2

作り方

  1. 1

    イカは1㎝幅にカットします。人参は薄く切り、ささがきこぼうと水にさらします。
    さつま揚げも薄くカットします。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ1の材料を炒め☆の調味料を入れ煮えたらおからを加えよく混ぜながら煮詰めます。

  3. 3

    最後に薄く切った長ネギを加えて出来上がり！

コツ・ポイント

水分吸ってしまうのでしっとりが好きな方は水分足してください。

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レシピ作者

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
に公開
料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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