食物繊維☆取り放題　しっとりおから煮　

干ししいたけを水に浸し、2時間程度置いて戻す。（軸まで柔らかくなればOK。戻し汁を使うので、絶対に捨てないでください！）

油揚げは細切り。干ししいたけ（軸はとる）、人参、こんにゃく5ミリ角にみじん切りする。

ごぼうはささがきにし、水にさらす。いんげんは5ミリ幅、長ネギはみじん切りにする。

深めの鍋（炒め鍋がオススメ）に油を入れて熱し、2できざんだ具材をすべて入れて5分程度炒める。

具材に油がまわったところで、おからを投入。そして、まず干ししいたけの戻し汁半量を入れ、調味料をすべて入れる。

ひとまぜし、調味料がなじんだところで、様子を見ながら残りの干ししいたけの戻し汁を入れる。（おからにしっとりとなじむ程度）

こげつかないように様子をみながら、まぜながら7～10分程度火を入れ完成。（汁気がないように仕上げる）