スイカの皮の生姜炒め
ハイパーAKIRA @cook_40032104
スイカの白いところって、総重量の20％ぐらいありそうじゃないですか？
このレシピの生い立ち
スイカの皮を漬物にすると聞いたことがあったので、瓜だから食べられるだろうと。
夏場の果物の皮って、ごみの日まで置いておくと…あの、涌きますよね？
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを5mm厚程度に切り、水にさらしておく。スイカは緑色の外皮をむき、一口大に切る。
-
- 2
ごま油大1をフライパンで熱し、じゃがいもをよく炒める。
- 3
2にスイカの皮を加えたら、塩コショウをして更に軽く炒め、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
生姜、醤油、酒、みりんを合わせておき、よく炒めた3に加え、仕上げに残りのごま油をからめる。
コツ・ポイント
舞茸を加えてもおいしいのではないかと思います。
というか、冷凍庫にあると思った舞茸がなかったので、じゃがいもで代用しました。
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