ナスともやしのさっぱり炒め

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つぐみ2117
つぐみ2117 @cook_40085022

南蛮漬け風？手早くできて冷めても美味しい♪あと一品にぴったりです(^-^)v
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってたナスともやしを何とかしようと(^-^;
南蛮漬けにしようかと思ったけど、手間が面倒でそれっぽいものを簡単に出来ないかと考案しました(笑)

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材料

2人分
  1. ○ナス 中２本
  2. ○もやし １／２袋
  3. ●めんつゆ 大さじ３
  4. ●水 大さじ３
  5. ●酢 大さじ２
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●塩こしょう 少々
  8. ●うまみ調味料 少々
  9. ☆サラダ油 適量
  10. ☆ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは半分に縦切りにしたものをたべやすいサイズに斜め切り。

  2. 2

    炒め鍋にサラダ油を多めに熱し、ナスを炒めます。しんなりしてきたらもやしを加えて塩こしょうして炒めます。

  3. 3

    ごま油を加えて香りが立ったら、水・めんつゆ・砂糖・酢を加えて中火〜弱火で煮詰め、最後にうまみ調味料を振って出来上がり。

  4. 4

    ◆◆2014年8月15日つくれぽ10人達成◆◆
    作っていただいた皆さま、れぽ寄せて下さった皆さま、ありがとうございます♡

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レシピ作者

つぐみ2117
つぐみ2117 @cook_40085022
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料理は不得意★だからこその『簡単・手間なし』を追求しています（笑）
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