ささっともう一品！茄子のさっぱり炒め
Yakuちゃん @cook_40092809
もう一品欲しいなあ・・・と言う時にぴったりの副菜です。
このレシピの生い立ち
いつもはオイスターソースか中華の素で味付けしていたのですが、レモンを入れると疲労回復に効果があるかも？と試してみたら・・・意外にいけるお味になりました～！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取って縦に二つに切り、斜め薄切りにしてしばらく水にさらしておく。
- 2
ピーマンはヘタと種を取り斜め薄切りにする。しめじは石づきを切ってばらしておく。
- 3
フライパンに油を熱し水気を切った茄子をよく炒める。
- 4
茄子に油がよくしみこんだら２を入れて炒め、軽く塩・こしょうする。
- 5
醤油を回しかけ、レモン汁を加え、最後にカツオ節を振りかけて出来上がり～♪
コツ・ポイント
茄子の大きさにもよりますが、食の細い母となら２人分になります。
塩の分量は後から醤油を入れるのであまり多くしない方がいいかも。
油はやや多めに入れたほうが茄子は美味しくなりますがカロリーは・・・？
似たレシピ
なすと揚げのさっぱり炒め
さっぱり茄子が沢山食べられます。夏の食卓にピッタリ！！！
なすとエリンギのさっぱり炒め♪
超簡単♪もう一品欲しいときに、ぱぱっと出来ちゃう(^-^)/常備菜にもね(^o^)v20160404話題入り感謝です♪
なすと舞茸と大葉のさっぱり炒め
夏にピッタリの、ご飯が進むおかずです♪
超簡単!!なすと長ネギのさっぱり炒め
なすをレンジで加熱して時短!!ポン酢でさっぱり。あと一品欲しい時に片手間調理でできちゃいます♪
れんこんのさっぱり炒め
あと一品欲しいとき簡単に作れます
鶏とナスのさっぱり炒め
鶏肉となすがあれば、さっとご飯が進む一品の完成です。
豚肉とナスのさっぱり炒め
体力勝負の主人のために♪
にゃじさん 
ナスともやしのさっぱり炒め
南蛮漬け風？手早くできて冷めても美味しい♪あと一品にぴったりです(^-^)v
夏野菜のさっぱり炒め☆
あと一品って時にとっても簡単に作れちゃう、さっぱりした料理です☆
☆ねむ★ 
茄子と豚肉のさっぱり炒め
簡単だけどさっぱりとした茄子が食べたい時に。
茄子と茗荷でさっぱり炒め☆
食欲がない時でもごま油で炒めてあるからさっぱり！冷めても美味しい◎
✿なすとトマトのさっぱり炒め✿
冷蔵庫にあるものだけで、お手軽な一品をヾ(ゝω・｀)☆お酢を使ってるのに、すっぱくなぁ～い！！
簡単！ナスとミョウガのさっぱり炒め
ミョウガ入りなので、ほんのり甘いけどさっぱりした味になってます。ご飯のお供にどうぞ。
白菜とベーコンのピリ辛さっぱり炒め
'13.1.31話題入り♡ お酢入りでさっぱり頂けます。あと一品欲しい時に重宝するお野菜おかず。
鶏モモ肉のさっぱり炒め☆
鶏肉料理のレパートリーを増やしたくて考えたメニューです。お酢を使うので、さっぱりとした炒め物に仕上がります☆
93組くみ 
なすとトマトのさっぱり炒め
夏野菜のなすとトマトを、さっぱりとたくさん食べましょう♪
豚肉となすのさっぱり炒め
パパっと炒めるだけで簡単♪「ミツカン 味ぽん」で味が決まる！夕飯のおかずにぴったりの、さっぱりおいしい一品です。
ピーマンと梅干しのさっぱり炒め
忙しい時でも手軽に作れるレシピです。苦味もなく、食欲のない夏でもこれだけで何杯でも無限にご飯がいけちゃいます。
Rskitchen 
なすと豚バラのさっぱり炒め
暑い夏にはぴったりな料理です☻☻
豚肉となすのさっぱり炒め
炒め物にレモン汁をかけてサッパリと。
なすとピーマンのさっぱり炒め
ミツカンのすし酢を使って簡単に作ってみました。
簡単！なすとピーマンのさっぱり炒め
畑で大量に採れたなすとピーマン。簡単なので忙しい時でもあっという間に作れちゃいます。
赤しそ消費！小松菜とﾅｽのさっぱり炒め
梅干しを漬けた時に余った赤しそを炒め物に活用したらイイ感じ♪バテ気味の時でもさっぱり食べられます。
茄子ピーマンと鶏肉の甘辛さっぱり炒め♪
簡単ですぐできてご飯もいけてお酒もいける一品です♪甘辛ですがお酢を入れることでさっぱりします。冷めても美味しいです。
なすと豚肉のケチャうまさっぱり炒め
豚肉と野菜とトマトケチャップで炒めるだけで、ナポリタン味のご飯がすすむおかずが、パパっと作れます。
豚肉とキャベツのさっぱり炒め☆梅風味
梅味でさっぱりした炒め物!!食欲のない時にもオススメです♪
しし唐となすと豚肉のさっぱり炒め♪
しし唐の美味しい季節、たっぷり使ったこんな一品はいかがでしょう？にんにくとごま油の香りにお酢のさっぱり感が癖になります♪
白菜とひき肉のさっぱり炒め
白菜の大量消費に。あと一品欲しいときにおすすめです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
ささげと大葉のさっぱり炒め
ささげを炒めて仕上げに大葉！ シンプルだけど美味しい一品です。 煮るのに飽きたらぜお試しください。
新玉ねぎのさっぱり炒め
あと一品欲しい時に。三つ葉で更にサッパリした風味になります。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17949987
