なすときゅうりのさっぱり炒め

いくちゃんのキッチン
いくちゃんのキッチン @cook_40120463

あと一品の夏野菜
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材料

  1. なす 三本
  2. きゅうり 2本
  3. 大さじ2
  4. さとう 小さじ1
  5. ごま油 適量
  6. めんつゆ4倍濃縮 大さじ1

作り方

  1. 1

    なす三本はピーラーで4カ所むいて乱切りし、塩水にさらしてザルにあげる。

  2. 2

    きゅうりの二本は乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱してなすを炒めしっとりしてきたらきゅうりを入れて更にいためる。

  4. 4

    さとう 大さじ一杯めんつゆ4倍濃縮を大さじ一杯 入れてさっと混ぜ合わせ、ごま油を香りづけで入れる。

コツ・ポイント

さっと炒めてまぜますよ。

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レシピ作者

いくちゃんのキッチン
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簡単でおいしいもの大好き。夕食時に家族そろって食事を楽しみ、ちょっとお酒も飲めたら最高です。
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