煮るだけ簡単♪レタス巻き巻き鯵の蒲焼風☆

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

白いご飯にのせて鯵の蒲焼丼でも、レタスで巻いてパクパク食べても美味しいですよ~♪
このレシピの生い立ち
小麦粉をはたいて焼き付けてから蒲焼にする時間が無くて、いきなり煮てしまったのですが、意外に簡単で蒲焼もどきになって美味しかったです。

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材料

  1. 開いたもの6,7枚
  2. ■水 大さじ3
  3. ■オイスターソース 大さじ1
  4. ■料理酒 大さじ1
  5. ■みりん 大さじ1
  6. ■醤油 小さじ1~
  7. ■砂糖 小さじ1
  8. おろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に■を全て入れて煮立たせる。

  2. 2

    1に鯵を入れて中弱火でゆっくりと■の汁が少なくなるまで煮からめていく。

  3. 3

    美味しそうなテリが出たら、お皿に盛ってお好みで山椒・白いりゴマをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

丼にして食べる時は、もう少し味を濃くしたほうがいいと思います。
レタスに巻いてバリバリ食べて下さい。

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レシピ作者

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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