厚揚げのえのき梅ソース
littlelily2007 @little_lily
シンプルな厚揚げグリルをお野菜でボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
厚揚げとお野菜を一緒にボリュームのあるメニューにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩で板ずりしておき、電子レンジで1分日を通し、小口切りにしておきます
- 2
えのきだけは石づきをとり、食べやすい大きさに切っておきます
梅干は種をとりつぶしておきます - 3
フライパンに厚揚げを入れて軽く焦げ目をつけるように焼きます。空いているすぺースでえのきだけも一緒にやきます
- 4
厚揚げを皿に取り出し、えのきだけにおくらを加えて、梅干、みりん、かつおぶしを加えて混ぜて熱々のうちに厚揚げにかけます
コツ・ポイント
梅干の酸味で味が変りますので、お好みで調節してください。
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