唐沢さん家の茄子と豚肉の味ぽん炒め

ちーたんずはうす's cooksnap of when they made 唐沢さん家の茄子と豚肉の味ぽん炒め.
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ちゃは子's cooksnap of when they made 唐沢さん家の茄子と豚肉の味ぽん炒め.
いろはの台所
いろはの台所 @cook_40095363

茄子と豚肉をさっぱり頂ける１品です。
ブロッコリースプラウトが、いい感じになってます。
豚肉は、片栗粉でカリカリ美味し。
このレシピの生い立ち
味ぽんのCMを見て、無性に食べたくなりました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. 茄子 2本
  3. ブロッコリースプラウト 1パック
  4. 塩 適量
  5. みつかん味ぽん 大さじ5
  6. 胡麻油 大さじ2
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉をボールに入れて、片栗粉をまんべんなく揉みまぶします。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を敷いて、豚肉を入れ、塩を振りかけて炒めます。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、茄子を加えて、味ぽんを回し入れ、茄子がしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    皿に盛り付けて、ブロッコリースプラウトをまぶせば出来上がり。

コツ・ポイント

味ぽんは、結構多めに入れて、しっかり味付けを。

手間を惜しまず、片栗粉は必須です。
豚肉に茄子とブロッコリースプラウトを巻きながら食べて下さい。

追記 かいわれ大根を乗せて食べてみたしたが、ブロッコリースプラウトの方が俄然美味しいです。

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いろはの台所
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揚げ物は作りません。
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